Коротко: в загородном доме кухня-гостиная — главное помещение первого этажа, и планируют её иначе, чем в квартире. Здесь больше места, окна выходят на участок, через комнату часто идёт лестница, есть камин и выход на террасу, а за столом собирается больше людей. Поэтому начинают не с мебели, а с маршрутов: от входа с продуктами до кухни, от кухни до стола и террасы, от лестницы до гостиной. Дизайн-студия Minimo (Москва и Санкт-Петербург, 10+ лет, 100+ проектов) советует ставить столовую к лучшему окну, кухню — ближе к хозяйственному входу, а лестницу и камин выносить из основных проходов: тогда в большой комнате каждой зоне хватает места и света.
01Чем кухня-гостиная в доме отличается от квартирной?
В квартире кухню-гостиную обычно собирают из того, что дал застройщик: стояки, окна и вход уже на своих местах. В доме, особенно на этапе строительства, многое можно решить заранее — куда выходят окна, где вход с участка, где пройдут вода и канализация под кухню и остров, где встанет дымоход.
| Зона | Где удобнее в доме | Что продумать заранее |
|---|---|---|
| Кухня | ближе к прихожей или хозяйственному входу | кладовая рядом, вода и канализация к острову |
| Столовая | у лучшего окна или выхода на террасу | свет над столом, место для большого стола |
| Гостиная | в спокойной части, с видом на сад | камин или ТВ-стена, путь к лестнице |
| Выход на участок | из столовой | место для уличной обуви, тамбур |
| Камин | виден из гостиной и столовой | дымоход, приток воздуха, основание |
В доме кухня-гостиная — это перекрёсток. Если не продумать проходы, через зону дивана будут носить дрова, продукты и мокрые вещи с участка. Общие правила зонирования мебелью и светом подробно разобраны в статье Lotta Home «Кухня-гостиная: зонирование, свет и мебель»; ниже — то, что важно именно в доме.
02Где разместить кухню, столовую и гостиную?
Удобная схема для большинства домов — три зоны в линию или буквой Г:
- Кухня — ближе к прихожей или хозяйственному входу, чтобы сумки с продуктами не несли через гостиную. Рядом удобно поставить кладовую.
- Столовая — в середине, у лучшего окна или у выхода на террасу. Летом стол легко «продлить» на улицу.
- Гостиная — в самой спокойной части, вдали от входа, с видом на сад и местом для камина или ТВ-стены.
Остров в доме ставят часто: места хватает, и он отделяет рабочую часть от столовой без стены. Под мойку в острове ведут воду и канализацию — канализации нужен уклон, и толщина пола должна его вместить. Под варочную панель нужна отдельная силовая линия, под вытяжку — воздуховод. Трассы закладывают до стяжки или в перекрытии, поэтому место острова решают ещё на планировке. Как выбрать форму кухни и где поставить остров, разобрано в статье Lotta Home «Планировка кухни».
Модель из каталогаПолубарный стул Парк БарПолубарный стул на стальном каркасе — для завтраков за островомСмотреть→ 03Как вписать лестницу в кухню-гостиную?
Лестница на второй этаж часто стоит прямо в гостиной. Хорошо, если она не пересекает путь от кухни к столу и не упирается в зону дивана. Под маршем удобно спрятать шкаф, кладовую или нишу для хранения — это место в доме не должно пропадать.
Лестница — заметный предмет интерьера: её материал лучше повторить в других деталях комнаты. В одном из загородных проектов студии деревянная лестница перекликается с рамой ТВ-стены и деревянными вставками на потолке, а подсветка ступеней работает как ночной свет.
Модель из каталогаДиван Берген угловойВместительный угловой диван — чтобы вся семья помещалась у камина или ТВ-стеныСмотреть→ 04Камин в кухне-гостиной: что решить заранее?
Дровяной камин или печь требуют дымохода, который идёт через перекрытия и кровлю или по наружной стене. Добавить его в готовый дом можно, но сложно и дорого, поэтому место камина выбирают ещё на планировке: так, чтобы он был виден из гостиной и столовой, не стоял на проходе и не мешал телевизору бликами.
В кухне-гостиной у камина есть особенность: ему нужен свой приток воздуха. Мощная кухонная вытяжка в том же помещении создаёт разрежение и может потянуть дым в комнату. Ещё камину и печи нужны прочное основание под их вес и отступы от сгораемых конструкций — по требованиям пожарной безопасности и паспорту изделия.
Биокамин дымохода не требует, его проще встроить в ТВ-стену или перегородку, как в проекте выше. Но и ему нужны проветривание и отступы от телевизора, дерева и штор по инструкции производителя.
05Какой свет нужен при высоком потолке?
Высокий потолок и второй свет делают комнату торжественной, но и сложной по свету. Одной люстры здесь мало:
- над островом и столом — подвесные светильники;
- общий свет — трековые системы или встроенные светильники по периметру;
- вечерний — подсветка ниш, полок, ступеней и карнизов;
- у дивана — торшеры и бра, чтобы не включать весь верхний свет.
Островная вытяжка тянет хуже пристенной, а при втором свете запахи с кухни уходят на второй этаж. Поэтому вытяжку над островом и трассу воздуховода наружу закладывают в потолке до отделки или выбирают модель, встроенную в столешницу, — это решают в чертежах. Шторы на высоких окнах лучше крепить в потолочный карниз, тогда окна кажутся ещё выше.
Модель из каталогаСтол Большой КокуДлинный деревянный стол на фигурном основании — для большой семьи и гостейСмотреть→ 06Как связать кухню-гостиную с участком и террасой?
Выход на террасу удобнее всего из столовой: блюда носят на улицу и обратно, не проходя через гостиную. Рядом с выходом стоит предусмотреть место для уличной обуви или небольшой тамбур — иначе песок и грязь окажутся у дивана.
Окна от пола и большие раздвижные двери в сад красиво смотрятся, но влияют на расстановку: у них не ставят высокие шкафы, а мебель перед ними держат низкой, чтобы не закрывать вид. Внутрипольные конвекторы под такими окнами тоже закладывают до стяжки. Если в доме газ, помещение с газовой плитой проектируют вместе с проектом газоснабжения — открытую кухню-гостиную нужно согласовать с проектировщиком до стройки.
07Как это делает Minimo
Кухню-гостиную дома студия планирует вместе со всем этажом: сначала планировочное решение с маршрутами и входами, затем 3D-визуализации, подбор материалов и строительные чертежи — там уже есть выводы воды под остров, план света и место камина. Общий порядок работы над домом описан в статье «Дизайн-проект загородного дома». На стройке за решениями следит автор проекта: авторский надзор входит без отдельной оплаты, а ремонт ведут свои строительные бригады. Кухню с островом и шкафы по чертежам проекта делает собственное производство Lotta Home в Санкт-Петербурге, окончательный замер — после чистовой отделки.
Спланировать первый этаж дома
Пришлите план дома или эскиз этажа — обсудим, где лучше встанут кухня, столовая и гостиная и что заложить до черновых работ.
Коротко о главном
Где лучше разместить кухню в загородном доме?
Ближе к прихожей или хозяйственному входу, чтобы продукты не носили через гостиную. Рядом удобно сделать кладовую, а столовую поставить между кухней и гостиной, у лучшего окна.
Нужен ли остров в кухне-гостиной загородного дома?
Не обязателен, но в доме для него обычно хватает места: остров отделяет рабочую зону от столовой без стены. Под мойку в острове ведут воду и канализацию с уклоном, под варочную панель — силовую линию, а трассы закладывают до стяжки или в перекрытии.
Где поставить обеденный стол в кухне-гостиной дома?
У лучшего окна или рядом с выходом на террасу, между кухней и гостиной. Так стол освещён днём, а летом еду легко вынести на улицу.
Можно ли поставить лестницу в гостиной?
Можно, если она не перекрывает путь от кухни к столу и не упирается в зону дивана. Место под маршем лучше использовать для хранения.
Когда решать, где будет камин?
Дровяной камин или печь — ещё на планировке дома: дымоход идёт через перекрытия и кровлю, а камину нужен свой приток воздуха, иначе кухонная вытяжка может потянуть дым в комнату. Биокамин дымохода не требует, но ставится с проветриванием и отступами по инструкции.
Как сделать свет в кухне-гостиной с высоким потолком?
Разделить его на группы: подвесы над островом и столом, общий свет по периметру или на треках, подсветка ниш и ступеней, торшеры и бра у дивана. Каждую группу включают отдельно.
Как связать кухню-гостиную с террасой?
Сделать выход на террасу из столовой и предусмотреть рядом место для уличной обуви. Перед окнами от пола ставить низкую мебель, чтобы не закрывать вид на участок.
Занимается ли Minimo кухнями-гостиными в загородных домах?
Да, загородные дома — одно из направлений студии в Москве и Санкт-Петербурге: кухню-гостиную планируют вместе со всем первым этажом, лестницей и выходами на участок.
Источники
Обсудим ваш интерьер
Пришлите планировку или адрес ЖК — проконсультируем, расскажем, что войдёт в проект, и рассчитаем смету. Дизайн, авторский надзор, свои строительные бригады и мебель собственного производства — в одних руках.
Дизайн-студия Minimo · minimo-design.ru · ежедневно 10:00–20:00 · +7 (977) 883-53-18Экскурсии на текущие объекты и на производство мебели — по записи
